|
Предпочтительны |
Противопоказаны |
|
| Овощи | Спаржа, свекла, морковь, огурцы, зеленные бобы, редис, картофель, турнепс, лук и чеснок (не сырые) |
Брокколи, брюссельская капуста, сельдерей, все листовые овощи, грибы, горох, перец, проращенные зерна, кабачки. Все эти овощи можно есть в тушеном виде, с маслом. |
| Фрукты и ягоды |
Абрикосы, авокадо, бананы, ягоды, вишня, кокос, финики, инжир, виноград, манго, дыня, нектарины, апельсины, папайя, персики, ананасы, сливы, печеные фрукты, все сладкие и спелые фрукты и ягоды можжевельника
|
Яблоки, клюква, груши, гранаты (все эти фрукты более приемлемы после тепловой обработки), все вяленные и недозрелые фрукты (особенно бананы |
| Зерновые |
Каши (хорошо проваренные, не сухие) рис, пшеница. |
Ячмень, гречиха, кукуруза, сухие каши, просо, рожь. |
| Мясные и морские продукты |
Цыпленок, индейка, баранина. Конина, хороша в холодный сезон. Все морепродукты.
|
Красное мясо, за исключением баранины и конины. |
| Бобовые |
Чечевица, бобы, красная фасоль, тофу (соевый творог)
|
Все остальные |
| Масло |
Все растительные масла, особенно, кунжутное и топленое коровье масло.
|
|
| Подсластители | Патока, мед и бурый сахар. | |
| Орехи и семечки |
Все приемлемы в небольших количествах, особенно хорош миндаль.
|
|
| Травы и специи |
Ферула асафетида, тмин, пажитник, лавровый лист, черный перец, кардамон, корица, гвоздика, фенхель, имбирь, солодка, майоран, тархун, рейган, чабрец, мускатный орех, шалфей, черная соль. |
Приправы в больших количествах, особенно, горькие и острые, такие как, кориандр, петрушка, шафран, куркума. |
| Вкус |
сладкий тяжелый |
острый легкий горький сухой вяжущий холодный |
| Напитки и спиртное |
Мясные бульоны, терпкие вяжущие вина, зеленый чай
|
Вы здесь: